A tâmara é uma deliciosa fruta rica em propriedades organolépticas, segundo estudos seu consumo traz diversos benefícios à saúde, vamos ver quais.
As tâmaras são frutas que possuem muitas propriedades de saúde com as quais nem todos estão familiarizados. Seu nome deriva do grego daktilos que significa dedo, para lembrar sua forma.
A planta da tâmara, de nome científico Phoenix dactylifera, pertence à família Arecaceae ou Palmaceae e é nativa do norte da África.
A tamareira é uma palmeira muito alta que pode chegar a 30 metros de altura e produz até 50 kg de frutos por ano. Graças ao seu alto teor de açúcar, são um alimento fundamental para muitas populações, na liderança da Arábia e do Norte da África. A colheita da tâmara ocorre no período entre agosto e setembro.
No Oriente Médio, essas frutas são um alimento básico há milhares de anos. Existem mais de 200 variedades diferentes de tâmaras em todo o mundo, sendo as mais comuns Khodry, Khalas, Ruthana, Sukkary, Sefri, Segae, Ajwa, Hilali e Munifi.
Na religião islâmica, frutas, legumes e especiarias têm um valor muito importante na dieta e no tratamento de doenças. O Profeta Muhammad usou várias ervas em sua vida e eu recomendo o uso de muitas plantas medicinais para o tratamento de várias doenças.
As tâmaras são a principal fruta da Península Arábica e são consideradas uma das culturas comerciais mais significativas. Eles também foram documentados no Alcorão Sagrado e na literatura científica moderna.
A tamareira é uma das plantas mais antigas cultivadas pelo homem e é utilizada como alimento há cerca de 6.000 anos. Na Itália é usado principalmente como planta ornamental. Em outras partes do mundo, como em algumas áreas dos Estados Unidos e da Península Arábica, a planta é cultivada para uso alimentar.
Estudos confirmam a atividade antioxidante dessas frutas que se deve principalmente à presença de compostos fenólicos. Da mesma forma, como veremos, a pesquisa científica já oficializou algumas de suas propriedades terapêutica.
Propriedades e Benefícios da Tâmara
Tâmara tem poderes antioxidantes
Antioxidantes são compostos químicos que interagem com os radicais livres e os desativam, evitando que causem danos. Existem vários estudos que demonstram a eficácia das tâmaras no combate aos efeitos dos radicais livres.
Um estudo americano mostrou que essas frutas têm a maior concentração de polifenóis entre todas as nozes.
Outros estudos também mostraram que compostos fenólicos de plantas, incluindo flavonoides, são antioxidantes eficazes com efeitos antimutagênicos e antitumorais.
Um relatório recente mostrou que extratos aquosos de tâmaras possuem propriedades antioxidantes, antimicrobianas e antimutagênicas. Existem dois estudos importantes que mostraram que as tâmaras são uma boa fonte de antioxidantes e que, de todas as nozes, elas têm a maior concentração de polifenóis.
Um estudo recente analisou as propriedades antioxidantes em diferentes tipos de tâmaras, como Fard, Khasab e Khalas. Os resultados mostraram que as Khalas apresentam maior atividade antioxidante e maior teor de carotenoides totais e ácidos fenólicos.
Antitumoral
O câncer é uma doença que pode ser rastreada a uma variedade de fatores e um fardo econômico em todo o mundo. A alteração do mecanismo normal de ação dos genes tem um peso considerável no desenvolvimento e progressão dos tumores.
O tratamento do câncer atual é baseado em radioterapia e quimioterapia que são eficazes, mas também têm consequências negativas. Constituintes de plantas medicinais, como flavonoides e fenóis, desempenham um papel significativo no controle de tumores através da regulação de vias genéticas, mas sem efeitos colaterais.
Outros estudos confirmam que flavonoides e fenóis desempenham um papel importante no controle de tumores através da regulação de vias genéticas, sem apresentar efeitos colaterais. Os constituintes das tâmaras têm mostrado propriedades anticancerígenas, mas o mecanismo pelo qual agem ainda não foi elucidado.
Energizadores
As tâmaras, especialmente as frescas, têm propriedades energizantes e repositoras dos sais minerais. São por isso recomendados para quem pratica desporto, para crianças e para quem tem uma vida muito ativa em geral.
Graças aos seus açúcares naturais, eles dão energia e trazem benefícios para pessoas que tendem a estar constantemente abaixo do peso, novamente graças à alta presença de açúcares, tâmaras, em particular muito secas, não são absolutamente recomendadas para quem sofre de diabete.
Benefícios da tâmara para o sistema nervoso
Elas são muito ricas em potássio, mais do que bananas. Por esta razão, elas ajudam a equilibrar o nível de fluidos no corpo. Elas também beneficiam o funcionamento do sistema nervoso.
Por esse motivo, as tâmaras são benéficas na dieta dos idosos, cujo sistema nervoso tende a enfraquecer à medida que envelhecem.
Saúde cardiovascular
O alto teor de potássio reduz o risco de acidente vascular cerebral, ataque cardíaco e outros problemas cardíacos. Consumir tâmaras regularmente pode de fato ajudar a diminuir significativamente o nível de colesterol ruim. Esses benefícios se devem à presença de fibras solúveis e insolúveis.
